Ficha informativa
El III Festival del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo comenzó el 29 de septiembre en Oruro, con el objetivo de fortalecer la identidad gastronómica local y posicionar el charquekán a nivel nacional e internacional.
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Contexto:
El festival fue impulsado por el chef Marco Antonio Romero Flores y diversas instituciones del sector gastronómico. Nació en 2024 con el fin de consolidar al charquekán como un referente culinario y promover productos locales.
La inauguración se llevó a cabo en el Salón ‘Luis Ramiro Beltrán’ y contó con la presencia de autoridades e instituciones que respaldan la actividad. La Secretaría Municipal de Cultura destacó la importancia de promover la gastronomía patrimonial.
Por qué importa:
El festival busca fortalecer la economía local mediante la colaboración entre productores, chefs y operadores turísticos, además de proyectar a Oruro como un destino gastronómico y preservar la memoria culinaria regional.
Datos clave:
- Fecha de inicio: 29 de septiembre de 2026
- Fecha de finalización: 4 de octubre de 2026
- Longitud del charquekán en 2024: 250 metros
- Longitud del charquekán en 2025: 251 metros
Inicio del III Festival del Charquekán Orureño Más Largo
Con un acto desarrollado este martes 29 de septiembre en el Salón “Luis Ramiro Beltrán”, comenzó oficialmente el III Festival del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo. Esta iniciativa busca fortalecer la identidad gastronómica de Oruro y posicionar uno de sus platos más representativos a nivel nacional e internacional.
Detalles del festival
La inauguración reunió a organizadores, autoridades e instituciones que respaldan la actividad. El programa se extenderá hasta el 4 de octubre, fecha en la que se realizará el tradicional emplatado del Charquekán más Largo del Mundo.
Apoyo institucional
Durante el acto, el Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), a través de la Secretaría Municipal de Cultura, ratificó su apoyo al festival. Se destacó la importancia de promover la gastronomía patrimonial como parte de la identidad cultural del departamento.
Impulso y objetivos del festival
El director del festival, Ronald Apaza, destacó que la iniciativa fue impulsada por el chef Marco Antonio Romero Flores y diversas instituciones vinculadas al sector gastronómico. El objetivo es consolidar al charquekán como un referente culinario de Oruro y promover el consumo de productos locales.
Historia y evolución del festival
El festival nació en 2024 y en sus dos primeras versiones logró elaborar un charquekán de 250 y 251 metros de longitud, respectivamente. Para esta gestión, los organizadores buscarán superar nuevamente esa marca.
Impacto económico y cultural
La actividad también pretende fortalecer la economía local mediante la articulación de productores, emprendimientos gastronómicos, chefs, estudiantes y operadores turísticos. Además, se busca proyectar a Oruro como un destino gastronómico.
Preservación cultural
Desde la Secretaría Municipal de Cultura se destacó que esta actividad contribuye a preservar la memoria culinaria regional y a difundir el valor cultural de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía orureña.
Actividades programadas
Las actividades del festival continuarán durante los próximos días con distintas acciones de promoción. La jornada central se desarrollará el 4 de octubre, con la elaboración del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo.
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