Ficha informativa
Los productores de camélidos avanzan en el proceso para obtener la denominación de origen de la carne de llama, con un avance del 70%. La iniciativa busca fortalecer el valor del producto y facilitar su ingreso a mercados internacionales.
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Contexto:
Wilfredo Chambi Aguilar, presidente de la Federación Nacional de Productores de Camélidos (Fencamel), explicó que se trabaja con municipios que presentan condiciones similares de suelo, altura y forraje. La denominación permitirá identificar el proceso desde el nacimiento del animal hasta garantizar la trazabilidad.
El proceso incluye etapas de publicación ante el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (Senapi), primero a nivel nacional y luego con proyección regional. El objetivo final es alcanzar mercados internacionales, especialmente en Europa.
Por qué importa:
La certificación contribuirá a incrementar el valor del producto y mejorar sus posibilidades de comercialización en mercados internacionales. Se busca revalorizar la producción nacional y generar mejores condiciones para los productores de llama.
Datos clave:
- Avance: 70%
- Objetivo: Alcanzar un 80% hasta fin de año
- Municipios involucrados: Corque, Choquecota, Turco, Huayllamarca y Totora
Avances en la denominación de origen de la carne de llama
Los productores de camélidos avanzan en el proceso para obtener la denominación de origen de la carne de llama, una iniciativa que busca fortalecer el valor del producto y facilitar su ingreso a mercados internacionales.
Progreso del proceso y características requeridas
Wilfredo Chambi Aguilar, presidente de la Federación Nacional de Productores de Camélidos (Fencamel), explicó que el proceso registra actualmente un avance aproximado del 70%. Este avance requiere reunir documentación relacionada con las características de producción y trazabilidad.
Zonas productoras seleccionadas
El dirigente señaló que, debido a las diferencias existentes entre las zonas productoras, inicialmente se definió trabajar con municipios que presentan condiciones similares de suelo, altura y forraje. En esta primera etapa fueron considerados Corque, Choquecota, Turco, Huayllamarca y Totora, donde se desarrolla el proceso para establecer la denominación de origen.
Importancia de la trazabilidad en la producción
Chambi explicó que la denominación permitirá identificar el proceso desde el nacimiento del animal, considerando el tipo de suelo, alimentación y demás características de producción. Esto garantizará la trazabilidad de la carne que llegará al consumidor.
Objetivos y proyecciones futuras
El objetivo es que esta certificación de carne de llama contribuya a incrementar el valor del producto y mejorar sus posibilidades de comercialización en mercados internacionales. “Hasta fin de año yo creo que vamos a tener un 80%”, señaló Chambi.
Próximos pasos en el proceso
Chambi explicó que posteriormente deberán cumplirse etapas de publicación ante el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (Senapi), primero a nivel nacional y luego con proyección regional. El dirigente sostuvo que el propósito final es alcanzar mercados internacionales, particularmente el europeo, y evitar que la producción de camélidos boliviana pierda oportunidades por falta de una identificación de origen.
Revalorización de la producción nacional
Chambi destacó además que este proceso busca revalorizar la producción nacional y generar mejores condiciones para los productores de llama.
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Comprensión de la noticia
¿Por qué es importante obtener la denominación de origen para la carne de llama?
Secuencia de los hechos
- Los productores de camélidos inician el proceso para obtener la denominación de origen de la carne de llama
- Se define trabajar con municipios que presentan condiciones similares de producción
- Se consideran los municipios de Corque, Choquecota, Turco, Huayllamarca y Totora para el proceso
- El proceso avanza aproximadamente un 70% y se espera alcanzar un 80% para fin de año
- Se proyecta cumplir etapas de publicación ante el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (Senapi)
