Ficha informativa
El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural lanzó el ‘Día del Consumo de la Quinua’, que se celebrará el 7 de julio de 2026 en La Paz, con el objetivo de fomentar su consumo y reactivar la economía local.
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Contexto:
La instauración del ‘Día del Consumo Nacional de la Quinua’ es parte de una estrategia sostenida por el Gobierno y los sectores agrícolas. En 2013, se celebró el Año Internacional de la Quinua, aumentando su demanda global. En 2023 se realizó la primera versión del Día Nacional en La Paz con más de 200 productores. Entre 2024 y 2025, se llevaron a cabo ferias descentralizadas en Oruro.
Durante la jornada del evento, se ofrecerán productos con valor agregado como galletas, fideos y barras energéticas. El Gobierno y las federaciones de productores establecerán un canal directo de comercialización ‘del productor al consumidor’.
Por qué importa:
La campaña busca reactivar la economía local afectada por factores climáticos y precios inestables. Se espera un aumento en el consumo per cápita de quinua, consolidando la soberanía alimentaria y ofreciendo una alternativa saludable frente a productos ultraprocesados.
Datos clave:
- Fecha del evento: 7 de julio de 2026
- Lugar: Plaza Tejada Sorzano, La Paz
- Variedades de quinua: Blanca, Roja, Negra
- Aminoácidos esenciales: 8
- Libre de gluten: 100%
- Departamentos involucrados: Oruro, Potosí, La Paz
Presentación del Día del Consumo de la Quinua en Bolivia
El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural presentó oficialmente el “Día del Consumo de la Quinua”, una iniciativa estratégica destinada a revalorizar el “grano de oro” boliviano. Este evento se llevará a cabo el próximo martes 7 de julio en la emblemática plaza Tejada Sorzano, ubicada en la zona de Miraflores frente al Estadio Hernando Siles, en la sede de Gobierno.
Objetivos del evento
El principal objetivo de esta actividad es fomentar el consumo interno de este alimento andino, que ha registrado una baja en las mesas de los hogares bolivianos a pesar de sus reconocidos atributos nutricionales a nivel internacional. Las autoridades gubernamentales, en coordinación con las federaciones de productores de los departamentos de Oruro, Potosí y La Paz, buscan establecer un canal directo de comercialización “del productor al consumidor” para reactivar la economía de miles de familias agricultoras afectadas por factores climáticos adversos y la inestabilidad de los precios en el mercado exterior.
Feria masiva y productos ofrecidos
Durante la jornada del 7 de julio, la plaza Tejada Sorzano se transformará en un gigantesco complejo ferial donde la población paceña podrá acceder a una preventa masiva de quinua real en sus diferentes variedades: blanca, roja y negra. Asimismo, empresas estatales, microempresarios y gastrónomos locales expondrán una amplia gama de productos con valor agregado, que van desde galletas, fideos, barras energéticas y destilados, hasta innovaciones culinarias de la alta cocina boliviana basadas en este grano ancestral.
Beneficios nutricionales de la quinua
La quinua real, cultivada de manera exclusiva en el altiplano sur de Bolivia bajo condiciones geográficas y climáticas únicas en el mundo, destaca por poseer los ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Además, tiene un alto contenido de proteínas, calcio y hierro, y es completamente libre de gluten. Con este lanzamiento, el sector productivo y el Gobierno nacional pretenden elevar el consumo per cápita del grano en el país.
Consolidación de la soberanía alimentaria
La instauración del 7 de julio como el “Día del Consumo Nacional de la Quinua” en Bolivia es el resultado de una estrategia sostenida impulsada por el Gobierno y los sectores agrícolas andinos. Los hitos y eventos previos más significativos que pavimentaron el camino para la feria actual incluyen:
- Año Internacional de la Quinua (2013): Organizado por la FAO y liderado a nivel global por Bolivia y Perú.
- Promulgación de la Resolución Ministerial N° 160: Declaró formalmente el 7 de julio como fecha anual para incentivar sobre las ventajas culinarias.
- Primera Versión del Día Nacional (2023): Se desarrolló en Plaza San Francisco con más de 200 productores.
- Celebaciones Descentralizadas (2024-2025): Ferias simultáneas en Salinas de Garci Mendoza, reconocida como Capital de la Quinua Real.
Cifras relevantes sobre el evento
El 7 de julio es la fecha central elegida para la celebración y feria masiva en La Paz. La quinua es 100% libre de gluten, lo que representa una gran ventaja comercial y para la salud. Además, contiene 8 aminoácidos esenciales, convirtiéndola en una proteína vegetal completa. Las 3 variedades principales (blanca, roja y negra) se ofertarán directamente al consumidor. Por último, 3 departamentos (Oruro, Potosí y La Paz) concentran a los productores que se beneficiarán con esta campaña.
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