Día Nacional del Trigo: Impulsa a la producción nacional

Día Nacional del Trigo 2026: Impulsa la producción nacional

Con una producción de apenas 92.010 toneladas de trigo en 2025, Bolivia solo logra abastecer el 11% de su demanda anual, estimada en 850.000 toneladas. Para enfrentar esta fuerte dependencia de la importación, Anapo impulsa la versión 2026 del Día Nacional del Trigo. Este evento tecnológico se perfila como la principal plataforma para dinamizar el sector agrícola mediante la presentación de variedades mejoradas y nuevas tecnologías de cultivo.

Importaciones y situación actual

Las importaciones de trigo y harina bordearon los 79,3 millones de dólares en 2025; el 92% de las compras totales provienen de Argentina. Estos datos son relevantes porque el trigo es la materia prima de la harina, insumo esencial para la elaboración del pan, un producto que forma parte de la canasta básica de las familias bolivianas. A pesar de su rol estratégico, el país continúa siendo deficitario tanto en la producción de trigo como en la de harina.

Día Nacional del Trigo y su impacto

Esta situación se busca revertir cada año a través del Día Nacional del Trigo. El evento, que convoca a miles de productores, técnicos, instituciones, empresas y casas comerciales, se llevará a cabo el 17 de julio en el centro experimental de Anapo en el municipio de Cuatro Cañadas. La producción de 2025 representó una recuperación frente a las 37.959 toneladas registradas en 2024, cifra más baja de la última década. Sin embargo, se mantiene lejos de los niveles alcanzados en 2015, cuando se produjeron 248.040 toneladas.

Evolución del cultivo y superficie sembrada

La superficie sembrada con trigo también cayó de forma sostenida durante los últimos diez años:

• 150.000 hectáreas en 2015
• 57.000 hectáreas en 2026

Santa Cruz concentra el 69% de la producción nacional, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), lo que confirma al departamento como el motor productivo del cultivo en el país.

Objetivos del evento y declaraciones

El Día Nacional del Trigo, que Anapo organiza cada año desde hace más de tres décadas, “reúne en un mismo espacio conocimiento técnico, tecnología, experiencias internacionales y soluciones para el campo, para visibilizar los desafíos del cultivo y promover acciones que fortalezcan la seguridad alimentaria del país”, destacó Jaime Hernández, gerente general de Anapo, en la conferencia de prensa donde se anunció el evento.

Cultivo y necesidades del sector agrícola

Los productores ya iniciaron la campaña de invierno 2026. Hasta la fecha se reportan 57.210 hectáreas sembradas con trigo, concentradas sobre todo en la zona este del departamento: Pailón, Cuatro Cañadas y San Julián, entre otras localidades y en la zona integrada. Para los productores de granos de Santa Cruz, revertir el déficit triguero del país requiere una agenda conjunta entre el sector público y privado:

• Precios de referencia que den certidumbre al productor
• Acceso a financiamiento y seguro agrícola
• Provisión oportuna de diésel para la cosecha y la siembra
• Avances en biotecnología que permitan disminuir los riesgos de pérdidas por efectos climáticos adversos

El Día Nacional del Trigo es, cada año, un espacio para recordarle al país que el campo boliviano tiene el potencial de producir más, pero necesita del respaldo de las autoridades y de todos los sectores. “Necesitamos precios de referencia justos, acceso a financiamiento, tecnología, biotecnología y provisión oportuna de diésel para no perder ni un solo grano de la cosecha”, afirmó Hernández.

“El trigo es un cultivo estratégico para la seguridad alimentaria de Bolivia porque de él depende directamente el pan que llega a la mesa de miles de familias. Sin embargo, seguimos siendo un país altamente dependiente de la importación, lo que nos hace vulnerables ante la volatilidad de los precios internacionales y el contrabando”, indicó Hernández.