Ficha informativa
La escasez de Gas Licuado de Petróleo (GLP) preocupa a los panificadores de Oruro, quienes solicitan gestiones para asegurar la producción diaria de pan. La falta de acceso a garrafas de GLP amenaza la elaboración del producto, afectando tanto a panificadores federados como independientes.
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Contexto:
Ramiro Ríos Vicente, dirigente de Fedepanor, destacó las gestiones realizadas por la Gobernación para facilitar el acceso a la levadura. Sin embargo, enfatizó que la mayor preocupación es el acceso a las garrafas de GLP. Una integrante de Unidos en Acción mencionó que necesitan entre cuatro y cinco garrafas para hornear.
Los conflictos sociales y bloqueos han incrementado los costos de transporte y comercialización. Los panificadores coinciden en que garantizar el abastecimiento de GLP es crucial para mantener la continuidad en la producción.
Por qué importa:
La escasez de GLP puede afectar la producción diaria de pan y el consumo por parte de las familias orureñas. El encarecimiento de insumos ha llevado a algunos productores a reducir el gramaje del pan o ajustar sus costos. La regularización del abastecimiento es fundamental para evitar una mayor afectación al sector.
Datos clave:
- 40% de los afiliados trabaja con gas licuado.
- 300 afiliados en total en la ciudad.
- 100 panificadores requieren garrafas diariamente.
- Cada panificador necesita al menos 4 garrafas diarias.
- Se requieren aproximadamente 400 garrafas por día.
- YPFB facilitó 150 garrafas recientemente.
- El precio del pan se mantiene en 0,80 bolivianos.
- El precio del pan de clubes de madres pasó de 0,50 a 0,60 bolivianos.
Escasez de GLP en Oruro afecta a panificadores
La escasez de Gas Licuado de Petróleo (GLP) se ha convertido en una de las principales preocupaciones del sector panificador de Oruro. Por ello, representantes del sector solicitaron a las autoridades gestionar mecanismos que permitan garantizar el acceso a garrafas y asegurar la producción de pan para la población.
Problemas de abastecimiento
Desde la Federación Departamental de Panificadores Artesanos de Oruro (Fedepanor), el dirigente de la Asociación 10 de Septiembre, Ramiro Ríos Vicente, señaló que aunque algunos insumos son caros o difíciles de conseguir, la falta de GLP amenaza con afectar la elaboración diaria del producto. Ríos destacó las gestiones realizadas por la Gobernación para facilitar el acceso a la levadura, un insumo que registró problemas de abastecimiento en las últimas semanas.
“Quiero agradecer a la Gobernación por las gestiones que nos ha hecho en el tema de levadura. Estamos sufriendo mucho porque no teníamos este insumo y es primordial para la elaboración del pan”, afirmó.
Acceso a garrafas de GLP
Sin embargo, Ríos explicó que ahora se concentran en el acceso a las garrafas de GLP, ya que una parte importante de los panificadores trabaja con hornos que utilizan este combustible. “Muchos socios, casi el 40% de los afiliados, trabajan con gas licuado. La distribución está difícil y por eso estamos pidiendo a las autoridades y a las juntas vecinales que nos den una pequeña preferencia para poder abastecer al cien por ciento a la población y que no falte el pan”, manifestó.
Demanda diaria de garrafas
Según datos proporcionados por Fedepanor, cada panificador que utiliza GLP requiere al menos cuatro garrafas diarias para mantener su producción. “De los aproximadamente 300 afiliados que tenemos en la ciudad, por lo menos 100 necesitan garrafas diariamente. Si cada uno requiere cuatro, estamos hablando de unas 400 garrafas por día”, detalló.
Insuficiente abastecimiento
El dirigente indicó que Yacimientos Petrolíferos Fiscales Bolivianos (YPFB) facilitó recientemente un camión con 150 garrafas para el sector, cantidad considerada insuficiente para cubrir la demanda existente. “Nos han provisto un camión de 150 unidades, pero eso no abastece. Queremos pedir a las autoridades que puedan hacer las gestiones necesarias porque estamos atravesando una situación muy difícil”, agregó.
Aumento de costos en la producción
Ríos también reconoció que el encarecimiento de insumos como la manteca y la levadura obligó a varios productores a reducir el gramaje del pan o ajustar sus costos de producción para evitar mayores pérdidas, aunque mantienen el precio a 80 centavos. Explicó que muchos productos llegan mediante rutas alternativas debido a los conflictos sociales y bloqueos registrados en el país, lo cual incrementa los costos de transporte y comercialización.
Impacto en precios del pan
Por su parte, una integrante de la organización Unidos en Acción, que agrupa a clubes de madres dedicados a la producción y venta de pan, informó que el precio de sus productos pasó de 50 a 60 centavos debido al incremento en el costo de la levadura y las dificultades para conseguir GLP. “El pan ha tenido un incremento de 10 centavos por motivo del precio de la levadura. Tampoco podemos conseguir gas, ya que nos quieren vender una o dos garrafas por familia, cuando para hornear necesitamos cuatro o cinco”, explicó.
Producción diaria y precios competitivos
La comerciante señaló que diariamente elaboran alrededor de 300 unidades de distintos tipos de pan, entre especiales, integrales, cuadrados, roscas, galletas y otras variedades que se comercializan en el Pasaje Guachalla. A pesar del incremento, el sector mantiene uno de los precios más bajos del mercado local, donde algunas panificadoras venden sus productos hasta en 80 centavos la unidad.
Conclusiones sobre el abastecimiento
Tanto los panificadores federados como los productores independientes coincidieron en que la regularización del abastecimiento de GLP será fundamental para garantizar la continuidad de la producción y evitar una mayor afectación al consumo de uno de los alimentos más demandados por las familias orureñas.
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