Ficha informativa
El precio de la carne de pollo en Santa Cruz alcanzó Bs 18,50 el kilo tras una notable escasez en la oferta, luego de un periodo de precios bajos en mayo y junio.
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Contexto:
El descenso del precio en mayo y junio fue impulsado por la acumulación de oferta debido a protestas y cortes de ruta. Las comerciantes del mercado antiguo Abasto confirmaron la nueva tarifa desde las 7:00 horas.
La escasez se debe al impacto prolongado de movilizaciones sociales que causaron pérdidas económicas severas en granjas avícolas, obligándolas a paralizar o reducir su producción.
Por qué importa:
Los clientes están reduciendo drásticamente sus volúmenes de compra. Muchos optan por no adquirir carne al enterarse del nuevo precio, lo que afecta directamente a las vendedoras.
Datos clave:
- Precio actual: Bs 18,50 el kilo
- Precio más bajo: Bs 10
- Incremento reciente: De Bs 16,50 a Bs 18,50 en una semana
- Días de bloqueos: 53 días
- Fecha del levantamiento de medidas: 23 de junio de 2026
Aumento del precio de la carne de pollo en Santa Cruz
El precio de la carne de pollo registró un alza significativa en la ciudad de Santa Cruz, situándose en Bs 18,50 el kilo. Esta cifra representa un marcado contraste en comparación con los meses de mayo y junio, periodo en el que el costo del producto había caído hasta su punto más bajo del año, alcanzando los Bs 10. Este descenso fue impulsado principalmente por la acumulación de oferta generada por las protestas y cortes de ruta en el país.
Confirmación del nuevo precio
Desde las primeras horas de la mañana, cerca de las 7:00 horas, las comerciantes de la sección de carnes del mercado antiguo Abasto confirmaron la aplicación de esta nueva tarifa a los consumidores. Según lo expresado por las propias vendedoras, indicó Unitel, el ajuste proviene de la cadena mayorista, cuyos distribuidores argumentan que actualmente existe una notable escasez y baja oferta del alimento en los centros de acopio.
Causas del desabastecimiento
La causa de este desabastecimiento radica en el impacto prolongado de las movilizaciones sociales. Debido a los bloqueos de carreteras que se extendieron durante 53 días, varias granjas avícolas sufrieron pérdidas económicas severas y se vieron obligadas a paralizar o reducir su producción al no poder despachar su mercadería hacia los mercados del occidente boliviano. Esta interrupción en el ciclo productivo generó secuelas que se perciben de manera directa en los puestos de venta tras el levantamiento de las medidas de presión el pasado 23 de junio, fecha a partir de la cual el costo comenzó a encarecerse de forma progresiva.
Reacción del público ante el aumento
El incremento se ha acelerado en los últimos días, considerando que la semana pasada el kilo cotizaba en Bs 16,50, hasta escalar a la cifra fijada este lunes 27 de julio. La reacción del público ante este nuevo valor ha sido inmediata; las comerciantes señalan con preocupación que los clientes están reduciendo drásticamente sus volúmenes de compra y que, en muchos casos, los compradores optan por retirarse de los puestos sin adquirir la carne al enterarse de la cotización actual.
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