Ficha informativa
La crisis económica en Bolivia afecta gravemente al sector lechero, con un descenso del 70% en la producción y el cierre de numerosas cabañas lecheras. El nuevo Gobierno busca reactivar el sector con el programa ‘Mi Bolivia Lechera’.
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Contexto:
Álvaro Mercado Salas, productor lechero con seis décadas de tradición familiar, enfrenta una crisis que ha llevado a muchos a cerrar sus cabañas. La Cámara Agropecuaria del Oriente reporta un descenso significativo en la producción y el número de productores.
El nuevo fondo para reactivar el sector será financiado con recursos remanentes del antiguo Fondo Pro Leche y aportes aplicados a bebidas alcohólicas importadas. Se eliminará la banda de precios que reguló al sector durante años.
Por qué importa:
La crisis ha llevado al cierre de cabañas lecheras y a la pérdida significativa de productores, lo que afecta la economía local y la disponibilidad del producto. El programa ‘Mi Bolivia Lechera’ busca revertir esta situación.
Datos clave:
- Producción actual: 600 litros diarios
- Producción anterior: 2.000 litros diarios
- Caída en producción: 70%
- Precio de la bolsa de alimento balanceado: Bs 192 (anteriormente Bs 100)
- Precio del litro de leche: Bs 5,2
- Número de productores que dejaron de ordeñar: 228
- Proporción de productores que abandonaron la actividad en Santa Cruz: uno de cada cuatro
- Número de vacas en ordeño antes: 35.000
- Número de vacas en ordeño ahora: 22.000
- Producción formal en Santa Cruz antes: 257.000 litros diarios
- Producción formal en Santa Cruz ahora: 225.000 litros diarios
- Número de lecheros perdidos en Cochabamba: alrededor de 2.000, quedando menos de 3.000 actualmente
- Consumo per cápita actual de leche: 69 litros
- Objetivo del consumo per cápita en diez años: cerca de 100 litros
Crisis lechera en Bolivia: productores enfrentan alza de costos
Álvaro Mercado Salas, un productor lechero con seis décadas de tradición familiar, enfrenta una difícil decisión. Desde que su abuelo fundó la lechería, el trabajo ha sido arduo y constante. Sin embargo, la crisis lechera en Bolivia ha llevado a muchos lecheros a cerrar sus cabañas. Mercado aclara: “Estamos quebrados”, mientras revisa los costos de insumos que no dejan de aumentar.
Aumento de precios de insumos
Los precios de los insumos han subido considerablemente. Por ejemplo:
- La bolsa de alimento balanceado pasó de Bs 100 a Bs 192.
- Los insumos veterinarios y el transporte también han aumentado.
- El litro de leche se vende a poco más de Bs 5,2, mientras que el precio en supermercados es mucho mayor.
Caída en la producción de leche
La producción ha caído drásticamente. Hace dos años, Mercado ordeñaba unas 150 vacas y producía cerca de 2.000 litros diarios; hoy apenas mantiene 50 vacas y su rendimiento es de solo 600 litros por día. Esto representa una caída del 70% en la producción de leche.
Según datos de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), desde 2013 hasta la fecha:
- 228 productores dejaron de ordeñar debido al encarecimiento de costos.
- En Santa Cruz, uno de cada cuatro productores abandonó la actividad.
- El número de vacas en ordeño se desplomó de 35.000 a 22.000.
- La producción formal en Santa Cruz cayó de 257.000 litros diarios a apenas 225.000 litros.
Pérdida del sector lácteo
En Cochabamba, Juan Carlos Alegre, expresidente de la Federación de Productores Lecheros, advirtió que el sector ya perdió alrededor de 2.000 lecheros, y actualmente quedan menos de 3.000 debido a que la actividad dejó de ser sostenible.
Iniciativas gubernamentales
El nuevo Gobierno ha presentado el programa “Mi Bolivia Lechera”, una estrategia estatal destinada a reactivar el sector lácteo y aumentar el consumo per cápita desde los actuales 69 litros hasta cerca de 100 litros en un plazo de diez años. Jorge Mauricio Hurtado, director ejecutivo de Pro Bolivia, explicó que este fondo busca intervenir toda la cadena productiva: alimentación del ganado, transporte y comercialización final.
Hurtado también reconoció que el costo de producción varía entre Bs 6 y Bs 7 por litro, dependiendo del acceso a alimentos para el ganado. Además, una medida clave fue eliminar la banda de precios que reguló al sector durante años. El nuevo fondo será financiado con recursos remanentes del antiguo Fondo Pro Leche y aportes aplicados a bebidas alcohólicas importadas.
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