Ficha informativa
El representante de la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia, Ever Baltazar, advirtió sobre un posible aumento en el precio del pan a Bs 1,30 por unidad debido al incremento en los costos de insumos, especialmente la harina, por la flexibilización del dólar.
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Contexto:
Baltazar mencionó que el costo del pan ya subió a finales de 2025. El sector panificador ha actualizado su hoja de costos semanalmente. Se busca evitar conflictos con la población por el aumento.
Las federaciones a nivel nacional exigen un ampliado urgente para tomar decisiones sobre el precio del producto. Baltazar enfatizó que es responsabilidad del Gobierno ofrecer soluciones al sector.
Por qué importa:
El aumento del precio del pan puede generar descontento social y conflictos entre los panificadores y la población. Además, se demanda una respuesta del Gobierno para abordar las preocupaciones del sector.
Datos clave:
- Precio actual del pan: Bs 0,80
- Precio proyectado del pan: Bs 1,30
- Aumento en el costo de insumos: harina, manteca y levadura
- Tiempo de espera por soluciones del Gobierno: 10 meses
- Última actualización de precios: diciembre 2025
Aumento del precio del pan en Bolivia
El representante de la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapabol), Ever Baltazar, advirtió que su sector analiza un posible aumento en el precio del pan a Bs 1,30 por unidad. Esta decisión surge debido al incremento en los costos de los insumos, consecuencia de la flexibilización del dólar.
Impacto en los insumos básicos
Baltazar afirmó en contacto con Cadena A que “lamentablemente estamos pasando todos los sectores, la flexibilización está afectando al costo de los insumos, sobre todo al producto principal que es la harina”. Además, indicó que se prevén incrementos en los precios de la manteca y la levadura.
Actualización de costos semanal
El sector panificador actualiza su hoja de costos semanalmente. Baltazar expresó que no desean incrementar el costo del pan para evitar conflictos con la población. Recordó que a finales del 2025, el precio del pan ya había subido de Bs 0,50 a Bs 0,80, y ahora debería costar Bs 1,30 según su hoja de precios.
Preocupaciones por el impacto social
“Los platos rotos pagamos la población. No quisiéramos tocar los costos, a fines del 2025 hemos tenido una nivelación del precio del pan (…) El pan ahora estaría costando Bs 1,30, es alarmante para nosotros, una pelea que vamos a tener con la población”, afirmó Baltazar.
Demandas al Gobierno
Baltazar demandó al Gobierno soluciones a las demandas del sector panificador o admitir que no tiene la capacidad para guiar a los panificadores y a la población sobre cómo actuar. “En 10 meses de gobierno no hemos tenido ningún pronunciamiento. Hemos trabajado. Es responsabilidad del Gobierno que dé una solución al sector; estamos esperando desde diciembre hasta ahora”, manifestó.
Exigencias de las federaciones
Finalmente, alertó que las federaciones a nivel nacional exigen un ampliado urgente para tomar una decisión final sobre el precio del producto. La situación actual genera incertidumbre tanto para los panificadores como para los consumidores.
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