Ficha informativa
La escasez de hígado de pollo afecta los mercados de Oruro, donde el producto es difícil de encontrar debido a bloqueos carreteros. El precio del pollo baja a Bs 33, pero comerciantes advierten sobre fluctuaciones.
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Contexto:
Los bloqueos han complicado el abastecimiento en Oruro, un departamento con escasa producción avícola que depende del suministro de otras regiones. La semana anterior, comerciantes ya habían advertido sobre dificultades en el transporte.
El abastecimiento de carne de res continúa, aunque a precios elevados debido al encarecimiento del kilo gancho y mayores costos de transporte por desvíos.
Por qué importa:
La escasez genera preocupación entre comerciantes y consumidores. Se espera que la reducción de bloqueos normalice el abastecimiento y evite nuevas alzas en productos básicos.
Datos clave:
- Precio hígado de pollo: Bs 15 por kilo
- Precio hígado de pollo la semana pasada: Bs 20 por kilo
- Precio habitual hígado de pollo: Bs 8 por kilo
- Precio pollo la semana pasada: Bs 35 por kilo
- Precio pollo actual: entre Bs 30 y 33
- Días de bloqueos carreteros: 47 días
Escasez de menudencia de pollo en Oruro
La escasez de menudencia de pollo, especialmente hígado, afecta los mercados de Oruro. Este producto se vuelve cada vez más difícil de encontrar debido a las dificultades de abastecimiento causadas por los bloqueos carreteros que atraviesan el país desde hace 47 días.
Situación en el mercado Bolívar
Un recorrido realizado por LA PATRIA permitió constatar que el hígado de pollo solo se comercializaba este lunes en un par de puestos del mercado Bolívar, donde el kilo se ofertaba en Bs 15. La semana pasada, el producto llegó a venderse hasta en Bs 20, mientras que antes de los conflictos su precio habitual rondaba los Bs 8 por kilo.
Impacto en otros mercados
La situación es más crítica en otros centros de abasto. En los mercados Narciso Campero y Las Américas no se encontró menudencia de pollo durante la jornada, lo que generó preocupación entre comerciantes y consumidores.
Variaciones en los precios del pollo
A pesar de estas dificultades, el precio del pollo registró una leve reducción respecto a la semana pasada. El kilo, que llegó a comercializarse en Bs 35, se ofertó este lunes entre Bs 30 y Bs 33 en algunos puestos de venta.
Dificultades de abastecimiento
La semana anterior, comerciantes ya habían advertido que el abastecimiento de pollo comenzó a complicarse debido a los bloqueos y a las dificultades del transporte para llegar hasta Oruro. Este departamento tiene escasa producción avícola, lo que lo hace depender casi por completo del suministro proveniente de otras regiones del país.
Abastecimiento de carne de res
Mientras tanto, el abastecimiento de carne de res continúa, aunque con precios elevados. Las vendedoras atribuyen los incrementos al encarecimiento del kilo gancho y a los mayores costos de transporte ocasionados por los desvíos y rutas alternas que deben utilizar los proveedores para llegar hasta los mercados orureños.
Expectativas para el futuro
Comerciantes y consumidores esperan que la reducción gradual de algunos puntos de bloqueo permita normalizar el abastecimiento de alimentos en los próximos días y evitar nuevas alzas en productos de primera necesidad.
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