Sube el precio de la carne de res y pollo llega en menor cantidad

Incremento en el precio de la carne de res en Oruro

El precio de la carne de res oruro registró un incremento notable en los mercados locales debido a los bloqueos de carreteras que afectan al país. Estos bloqueos obligan al transporte de ganado a utilizar rutas alternas, lo que encarece los costos de distribución.

Abastecimiento complicado de pollo

Mientras tanto, el abastecimiento de pollo también comienza a complicarse, ya que llega en menor cantidad al departamento. En un recorrido realizado por centros de abasto como los mercados Narciso Campero y Bolívar, se evidenció que aún existe carne de res disponible, aunque con precios más elevados.

Precios actuales en los mercados

El kilo de carne corriente oscila entre 60 y 65 bolivianos al consumidor, mientras que la pulpa alcanza entre 70 y 75 bolivianos. La dirigente del sector carne del mercado Narciso Campero, Reyna Condarco, explicó que el incremento responde al aumento del precio del kilo gancho y a las dificultades logísticas derivadas de los bloqueos.

Aumento del precio del kilo gancho

“Antes el kilo gancho estaba entre 45 y 46 bolivianos, ahora se incrementó a 48, 49 e incluso 50 bolivianos la carne cruceña, lo que obliga a elevar el precio al detalle”, señaló Condarco. Además, indicó que entre el 70 y 80 por ciento de la carne de res que abastece a Oruro proviene del oriente boliviano. Un porcentaje menor corresponde a producción local, por lo que el cierre de rutas hacia Cochabamba y Santa Cruz afecta directamente el abastecimiento.

Preocupaciones por futuros incrementos

Pese al alza en los precios, Condarco aseguró que el producto aún puede encontrarse en mercados de la ciudad. Sin embargo, reconoció preocupación por una posible mayor escalada de precios si continúan los conflictos. En el caso del pollo, comerciantes del mercado Bolívar señalaron que el producto continúa llegando, pero en menor cantidad debido a las dificultades del transporte y los bloqueos en rutas interprovinciales e interdepartamentales.

Dependencia del abastecimiento externo

A diferencia de la carne de res, Oruro no cuenta con producción avícola significativa. Por lo tanto, depende casi totalmente del abastecimiento proveniente de otros departamentos. Esta situación genera preocupación entre comerciantes y consumidores ante el riesgo de una mayor escasez y nuevos incrementos en los precios de alimentos básicos.