En el municipio de San Julián, en Santa Cruz, la Planta de Transformación de Subproductos de Soya se alista para procesar 1.000 toneladas de soya durante el mes de julio. Esta producción permitirá ofrecer al mercado 1 millón de litros de aceite refinado bajo la marca “Sabor Casero”. Esta información fue proporcionada por Franklin Flores, gerente de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), el miércoles 11 de junio.
Flores detalló durante una entrevista con Bolivia Tv que, a partir del próximo mes, la planta estatal comenzará a distribuir esta cantidad de aceite a nivel nacional. De esta manera, a través de Emapa, se cubrirá la demanda durante todo julio.
En la actualidad, la industria de San Julián ya ha destinado 500 toneladas del aceite “Sabor Casero” para el mercado de La Paz. Esta primera producción se distribuyó mediante ferias móviles organizadas por la empresa estatal.
Producción y demanda de aceite
Según registros oficiales, la industria oleaginosa privada debería procesar más de 570.000 toneladas anuales de aceite refinado. Sin embargo, la demanda interna no supera las 85.000 toneladas. Por ello, Flores resaltó que existe suficiente producto y que la diferencia se exporta.
Problemas en el mercado
El gerente explicó que la escasez observada en algunos mercados responde a prácticas como especulación, agio, ocultamiento y sabotaje. Además, mencionó que la falta de control en la distribución y comercialización, especialmente en los municipios, agrava la situación.
Inversión y operación de la planta
Con una inversión que supera los 424.000 bolivianos, la planta comenzó a operar en diciembre de 2024. Este proyecto forma parte de la estrategia estatal para disminuir la dependencia del sector privado en la producción de aceite comestible y otros derivados.
Plan de industrialización estatal
La iniciativa se enmarca dentro de un plan de industrialización impulsado por el gobierno del presidente Luis Arce. El objetivo de este plan es sustituir las importaciones y fortalecer la producción nacional en diversas regiones del país.
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