La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) ha anunciado que este año entregará 2,4 millones de quintales de harina a los panificadores en Bolivia. Esta medida tiene como objetivo asegurar el suministro del insumo clave para la elaboración del pan en el país.
Según el viceministro de Comercio y Logística, Grover Lacoa, no hay razón para aumentar el precio del pan, ya que se ha llegado a un acuerdo con los dirigentes del sector. Hasta la fecha, se han entregado un total de 667.192 quintales de harina a los panificadores de Cochabamba, La Paz, El Alto, Beni, Sucre, Potosí y Oruro. El precio subvencionado de la harina es de Bs 136 en las tres primeras regiones y de Bs 123 en las demás, mientras que en el mercado su costo oscila entre Bs 230 y Bs 240.
Incremento en la entrega de harina
La entrega de harina ha experimentado un incremento en los últimos años. Hasta la fecha, se han entregado 667.192 quintales a los panificadores de diferentes regiones del país. La Paz y El Alto son algunas de las ciudades que han recibido una gran cantidad de quintales, cumpliendo así con la demanda cada 15 días, según Franklin Flores, gerente de Emapa.
Para este año, se proyecta entregar un total de 2,4 millones de quintales de harina, manteniendo estable el precio del pan de batalla a Bs 0,50 por unidad en algunas regiones y a Bs 0,40 en otras. En años anteriores, la entrega de harina ha sido significativa, alcanzando un millón de quintales en 2020, 1,87 millones en 2021, 1,83 millones en 2022 y 2,17 millones el año pasado.
Preocupación por el aumento de costos
María Limachi, representante de los panificadores en La Paz, ha expresado su preocupación por un posible aumento en el costo del pan debido al encarecimiento de insumos como la levadura y la manteca. Sin embargo, Franklin Flores señaló que el Gobierno subvenciona la harina para evitar alzas significativas en el precio final del producto.
Abastecimiento de insumos adicionales
Además de la harina, Emapa está trabajando en abastecer manteca y otros productos esenciales para el sector panificador. Se prevé la puesta en marcha de una planta procesadora de aceites vegetales para suplir estas necesidades y mantener estable el precio del pan.
En cuanto a la provisión de harina, se ha establecido un precio de Bs 136 el quintal para los panificadores de La Paz, El Alto y Trinidad, Beni, mientras que en Oruro, Potosí y Sucre se ofrece a Bs 123.
Ampliación de la capacidad de producción
Emapa está implementando un molino en Viacha, La Paz, con capacidad para producir 7.000 quintales por turno. Esta medida contribuirá a cubrir la demanda local y evitar posibles escaseces en el suministro de harina.
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