Oruro, único departamento sin producir frutas, según el IBCE

Oruro y su escasa producción frutal en Bolivia

Durante la gestión agrícola de 2024-2025, Bolivia alcanzó un récord histórico al registrar más de 1,7 millones de toneladas de fruta producidas a nivel nacional. Sin embargo, Oruro, con una participación que redondea el 0,0% de la oferta nacional, enfrenta marcadas limitaciones debido al clima frío, la altitud extrema y las heladas.

Escasa producción frutal en Oruro

Según el informe del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) emitido en días precedentes, Oruro reporta una producción de 0,0% de la oferta nacional, frente al 43% de la producción de frutas en Cochabamba; el 21,1% de producción en Santa Cruz; y el 21,1% en La Paz.

El informe del IBCE refiere que Beni produce un 4,8%; Tarija 4,4%; Chuquisaca 2,3%; Pando 2,0%; y Potosí 1,1%.

Producción frutal en cifras

No obstante, en años anteriores el IBCE e informes del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), durante la gestión 2020-2021, reportó que Oruro cosechó un volumen de 40 toneladas de fruta. Esta cifra representa un testimonial 0,02% de la producción agrícola total del departamento.

Variedades de frutas en Oruro

De las más de 20 variedades de frutas monitoreadas oficialmente en Bolivia, el departamento de Oruro solo registra actividad en dos especies adaptadas: la manzana y la tuna. De acuerdo con el reporte histórico del Observatorio Agroambiental y Productivo (OAP) junto con el MDRyT (2017-2019):

• Manzana: Cuenta con unas 17 hectáreas cultivadas, generando alrededor de 37 toneladas anuales.
• Tuna: Se cultiva en apenas 2 hectáreas, con un aporte de 7 toneladas al año.

Sin embargo, la producción de estas frutas fue disminuyendo en Oruro conforme transcurrió los años, contabilizando 0,0% en el periodo 2024-2025.

Estructura agrícola y cultivos destacados

A pesar de su nula presencia en el sector frutal, la producción agrícola de Oruro está fuertemente consolidada en la producción de granos y alimento para ganado. En la distribución del volumen agrícola departamental (2020-2021), los forrajes representan el 57,5% del total cosechado (129.432 toneladas), seguidos por los tubérculos y raíces (19,3%), hortalizas (13,3%) y cereales (9,9%).

Liderazgo en cultivos de clima frío

Oruro ejerce un liderazgo decisivo en cultivos de clima frío a nivel nacional:

• Quinua Real: El departamento concentra más del 34% de la quinua del país y hasta el 51% en variedades de quinua real en el altiplano sur. El municipio de Salinas de Garci Mendoza se mantiene como referente mundial del denominado “grano de oro”.
• Cebada: Aporta más del 18% del total nacional de cebada berza, destinando cerca del 90% a forraje ganadero para mitigar los efectos de las sequías.

Innovación ante condiciones extremas

Para superar las condiciones extremas del clima, los agricultores orureños han recurrido a la innovación mediante el uso de sistemas de riego y carpas solares. Esto ha permitido que Oruro genere el 14,7% del haba verde nacional, el 5,5% de ajo y el 4,6% de cebolla. En municipios como San Pedro de Totora y Soracachi, la infraestructura protegida permite cosechar hortalizas como lechuga, tomate, pepino, pimentón y acelga.

Esto demuestra que, si bien la fruta sigue siendo una asignatura pendiente por razones geográficas, la producción bajo cubierta continúa ganando terreno en el altiplano.