Ficha informativa
El Gobierno presentó el Primer Encuentro Amazónico de Cacao de Calidad en La Paz, que se llevará a cabo el 13 y 14 de marzo en Rurrenabaque. Este evento busca reconocer las mejores muestras de cacao del norte amazónico y fortalecer el sector cacaotero.
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Contexto:
El evento fue lanzado en Palacio Chico, La Paz, con la participación de la viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado; el alcalde de Rurrenabaque, Elías Moreno; y Claudia Stengel del proyecto ProAmazonía. La iniciativa cuenta con apoyo internacional de GIZ, FAO, Fundación Natura, Ayuda en Acción, Visión Mundial, Swisscontact y Practical Action.
Se evaluarán muestras según criterios como tamaño, peso del grano, porcentaje de humedad y nivel de fermentación. Las mejores muestras recibirán reconocimiento y premios.
Por qué importa:
El encuentro promoverá la calidad del cacao boliviano en mercados internacionales. Se espera que la evaluación y capacitación fortalezcan las capacidades técnicas en recolección y producción, generando alianzas comerciales que consoliden una cadena de valor sostenible.
Datos clave:
- Fechas: 13 y 14 de marzo
- Lugar: Rurrenabaque
- Participantes: Productores y recolectores de Rurrenabaque, Ixiamas y San Buenaventura
- Organizadores: Viceministerio de Gastronomía, gobiernos municipales, Comité Departamental del Cacao del Beni
El Gobierno presentó este martes el “Primer Encuentro Amazónico de cacao de calidad”, un espacio que reunirá a familias recolectoras y productoras, autoridades y organismos de cooperación internacional para seleccionar y reconocer las mejores muestras de cacao del Norte amazónico del país.
Lanzamiento del evento
El acto de lanzamiento se realizó en Palacio Chico, en la ciudad de La Paz, con la participación de la viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado; el alcalde de Rurrenabaque, Elías Moreno, y la coordinadora del proyecto ProAmazonía, Claudia Stengel.
El encuentro se desarrollará el 13 y 14 de marzo en Rurrenabaque y contará con la participación de productores y recolectores de ese municipio, además de Ixiamas y San Buenaventura. La actividad es impulsada por el Viceministerio de Gastronomía, los gobiernos municipales de la región y el Comité Departamental del Cacao del Beni.
Apoyo institucional
La iniciativa cuenta con el apoyo de la cooperación alemana, implementada por GIZ a través del proyecto ProAmazonía, así como de la FAO, Fundación Natura, Ayuda en Acción, Visión Mundial, Swisscontact y Practical Action, entre otras instituciones.
Objetivo del encuentro
El objetivo del encuentro es promover y reconocer la calidad del cacao fino de aroma, cuya excelencia responde a factores como el origen del grano, las prácticas de recolección y cultivo, las condiciones ambientales y las técnicas de procesamiento. Estos elementos determinan los sabores y aromas que distinguen al cacao amazónico boliviano, considerado parte del patrimonio natural del Norte de La Paz y Beni y con alto potencial en mercados internacionales.
Evaluación y fortalecimiento del sector
Durante el evento se realizará una evaluación física de las muestras presentadas por productores y recolectores, con el fin de identificar los granos que mejor representen la calidad y diversidad de la región. Entre los criterios de calificación se encuentran el tamaño y peso del grano, el porcentaje de humedad y el nivel de fermentación. Las mejores muestras recibirán un reconocimiento y un premio otorgado por el comité organizador.
Capacitación y rueda de negocios
El programa también contempla actividades de capacitación para fortalecer las capacidades técnicas en recolección, producción y comercialización. Asimismo, se desarrollará una rueda de negocios que permitirá generar alianzas entre empresas y recolectores, con el propósito de consolidar una cadena de valor sostenible para el sector cacaotero amazónico.
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