Ficha informativa
La feria ‘Saberes y Sabores’ se llevó a cabo el 30 de octubre de 2026 en Oruro, promoviendo la gastronomía local y una alimentación saludable con la participación de 12 municipios.
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Contexto:
La feria fue impulsada por la Secretaría Departamental de Desarrollo Social y Seguridad Alimentaria, junto a las secretarías de Desarrollo Productivo y Cultura y Turismo. La actividad busca revalorizar productos locales y destacar conocimientos ancestrales en la producción y preparación de alimentos.
Se presentaron platos tradicionales como k’anga de llama, punturi o condori, además de verduras, frutas y productos lácteos. La actividad incluyó manifestaciones folklóricas que reflejan las tradiciones locales.
Por qué importa:
La feria promueve una alimentación saludable, acerca la producción agrícola a los consumidores y resalta la diversidad gastronómica, fortaleciendo la identidad cultural del departamento.
Datos clave:
- Fecha: 30 de octubre de 2026
- Lugar: Inmediaciones del monumento al Jach’a Flores, Oruro
- Número de municipios participantes: 12
- Día Mundial de la Alimentación: 16 de octubre
Feria ‘Saberes y Sabores’ en Oruro
La gastronomía tradicional, la producción agrícola y pecuaria, así como las expresiones culturales de Oruro, formaron parte de la feria ‘Saberes y Sabores de Nuestra Tierra para una Alimentación con Dignidad’. Este evento se realizó el viernes 30 de octubre en las inmediaciones del monumento al Jach’a Flores, con la participación de representantes de 12 municipios del departamento.
Objetivos de la feria
La actividad fue impulsada por la Secretaría Departamental de Desarrollo Social y Seguridad Alimentaria, en coordinación con las secretarías de Desarrollo Productivo y de Cultura y Turismo. El propósito principal fue promover una alimentación saludable y revalorizar los productos locales.
Exposición de platos tradicionales
Durante la feria, los municipios expusieron platos tradicionales de Oruro, además de verduras, frutas y productos lácteos. Esta muestra permitió acercar la producción del campo a los consumidores y resaltar la diversidad gastronómica de la región.
Conmemoración del Día Mundial de la Alimentación
La secretaria departamental de Desarrollo Social y Seguridad Alimentaria, Silvia Padilla, explicó que la actividad se realizó en el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, celebrado el 16 de octubre. La feria se trasladó a esta fecha para reunir a los productores y otras instituciones.
Identidad orureña en la gastronomía
Padilla destacó que el nombre de la feria busca resaltar los conocimientos heredados de los antepasados, tanto en el cultivo y producción de alimentos como en la preparación de platos que forman parte de la identidad orureña. Entre las preparaciones tradicionales presentadas se mencionó la k’anga de llama, acompañada de chuño y papa, así como el punturi o condori, una sopa elaborada con carne de llama, papa y chuño.
Cultura y tradición en la feria
La feria también estuvo acompañada de manifestaciones folklóricas y culturales, como parte de una muestra de las tradiciones de los municipios participantes. Esto resaltó la relación entre la alimentación, la producción local y la identidad del departamento.
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