Ficha informativa
Productores de quinua en Bolivia buscan recuperar el mercado global mediante la denominación de origen en la UE, tras una caída en las exportaciones que pasó de $us 197 millones en 2014 a $us 93,5 millones en 2025.
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Contexto:
El mercado mundial de quinua ha cambiado, con producción en más de 100 países. Gary Antonio Rodríguez, del IBCE, mencionó que los precios alcanzaron su pico entre 2013 y 2014 debido a la alta demanda. Tupac Nina destacó que la denominación de origen certifica características únicas de la quinua boliviana.
El proceso para obtener la denominación de origen exige un expediente técnico detallado y controles de calidad. Oden García enfatizó la importancia del apoyo gubernamental. María Lupita Meneses destacó la necesidad de incentivar el consumo interno entre niños y jóvenes.
Por qué importa:
La falta de denominación de origen podría resultar en precios bajos y abandono del cultivo por parte de productores. La situación también requiere apoyo gubernamental para consolidar la certificación y mejorar el posicionamiento del producto.
Datos clave:
- Exportaciones 2014: $us 197 millones
- Exportaciones 2025: $us 93,5 millones
- Precio pico (2013-2014): más de $us 6.000 por tonelada
- Precio actual: apenas por encima de $us 2.000
- Familias dependientes: más de 100.000
La situación actual de la quinua boliviana
Los productores de quinua boliviana enfrentan una crisis significativa debido a la caída de las exportaciones, la competencia externa y los efectos del clima. Para recuperar el mercado global, buscan consolidar la denominación de origen en la Unión Europea (UE).
Caída en las exportaciones
En 2014, Bolivia registró un récord de $us 197 millones por quinua exportada; sin embargo, en 2025 esa cifra cayó a $us 93,5 millones. Según el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), el mercado mundial ha cambiado radicalmente. Este cambio se debe a que la producción de quinua se ha expandido a más de 100 países, lo que amplió la oferta global y presionó los precios a la baja.
Impacto en los precios
El economista y Gerente General del IBCE, Gary Antonio Rodríguez, indicó que “los precios alcanzaron su pico entre 2013 y 2014, con valores por encima de los $us 6.000 por tonelada debido a la altísima demanda global”. Actualmente, el precio está casi a la mitad de aquel pico histórico y ha llegado a estar apenas por encima de los $us 2.000, lo que ha llevado al abandono del cultivo por parte de muchos productores.
Diferenciación mediante denominación de origen
En este contexto, los productores buscan diferenciar la quinua boliviana mediante un sello que certifique su origen y calidad. La denominación de origen en la UE tiene como objetivo reconocer que la quinua real del altiplano sur posee características únicas que no pueden replicarse en otros países.
Proceso para obtener certificación
Tupac Nina, Presidente del Consejo Nacional de Productores de Quinua de Bolivia (Conapquibol), explicó que “la denominación de origen es un registro, un sello de producción orgánica”. Sin embargo, obtener este reconocimiento no es sencillo. El proceso exige un expediente técnico que detalle el producto, zona de producción y métodos utilizados. Además, se verifica trazabilidad y controles de calidad antes del registro oficial.
Apoyo gubernamental necesario
Los productores consideran que si se aprueba esta certificación, podrán acceder a mejores precios y posicionar su producto en nichos más exigentes. La situación actual también requiere apoyo gubernamental. Oden García, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua Anapqui, afirmó: “Un factor importante será el apoyo del Gobierno para consolidarnos con la denominación de origen (en la UE)”.
Bajo consumo interno y desafíos del sector
A pesar del potencial internacional, el consumo interno sigue siendo bajo. María Lupita Meneses del Viceministerio de Gastronomía destacó: “Debemos incentivar el consumo interno”, especialmente entre niños y jóvenes.
Más de 100.000 familias dependen actualmente de esta producción en Bolivia. Sin embargo, las condiciones climáticas adversas y limitaciones en acceso a maquinaria y financiamiento siguen siendo desafíos significativos para el sector.
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