Ficha informativa
Estudiantes de Oruro presentaron alimentos saludables en una exposición para combatir la obesidad infantil. La iniciativa incluye la implementación de kioscos saludables en 22 unidades educativas, promoviendo una alimentación nutritiva y reduciendo el consumo de productos ultraprocesados.
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Contexto:
La actividad se realizó en las unidades educativas Pichincha Don Bosco y Jacinto Rodríguez de Herrera. Se concluyó un proceso de capacitación para porteras y porteros en la elaboración y comercialización de alimentos saludables, impulsado por la Dirección Departamental de Educación y el Servicio Departamental de Salud (Sedes) con apoyo de ONGs.
Las autoridades educativas y de salud participaron en la jornada, destacando el valor nutritivo de las preparaciones. Las personas encargadas de los kioscos fueron capacitadas por chefs y técnicos en nutrición, además de contar con registro sanitario.
Por qué importa:
La iniciativa busca transformar la alimentación escolar, mejorar la nutrición y reducir los índices de sobrepeso y obesidad infantil. Se espera un cambio progresivo en los hábitos alimentarios y un fortalecimiento del desarrollo integral de los estudiantes.
Datos clave:
- 34% de los niños en Oruro presenta sobrepeso u obesidad.
- 22 unidades educativas implementan kioscos saludables.
- 21 distritos educativos se busca incluir en el programa.
Kioscos saludables en Oruro promueven alimentos nutritivos
Estudiantes de las unidades educativas Pichincha Don Bosco y Jacinto Rodríguez de Herrera protagonizaron una exposición de alimentos saludables en la ciudad de Oruro. Esta actividad se enmarca en una estrategia que busca transformar la nutrición escolar en Oruro y reducir los índices de sobrepeso y obesidad en la niñez.
Exposición de alimentos nutritivos
La actividad, dirigida a estudiantes y docentes, mostró una variedad de productos elaborados con frutas y verduras naturales. Estos son una alternativa a los alimentos ultraprocesados que tradicionalmente se comercializan en kioscos escolares. La jornada incluyó degustaciones en las que participaron autoridades educativas y de salud, quienes destacaron el valor nutritivo de las preparaciones.
Capacitación para porteros y porteras
Además, la actividad marcó la conclusión de un proceso de capacitación para porteras y porteros de unidades educativas. Ellos recibieron certificación tras formarse en la elaboración y comercialización de alimentos saludables. Esta formación fue impulsada de manera conjunta por la Dirección Departamental de Educación y el Servicio Departamental de Salud (Sedes), con el apoyo de organizaciones no gubernamentales.
Estudio sobre sobrepeso infantil
Según explicó Silvia Chuquimia, responsable del área de nutrición del Sedes, la iniciativa forma parte de un plan de intervención que surge a partir de un estudio realizado junto a Unicef. Este estudio evidenció que el 34% de los niños del departamento presenta sobrepeso u obesidad. “Estamos hablando de niños entre 5 y 12 años que ya pueden desarrollar problemas cardíacos, diabetes y otras enfermedades a temprana edad”, advirtió.
Implementación de kioscos saludables
En este contexto, Chuquimia señaló que uno de los principales resultados de este trabajo es la implementación de kioscos saludables en 22 unidades educativas del departamento. En estos kioscos se prioriza la oferta de alimentos nutritivos, el consumo de agua y la eliminación de bebidas gaseosas y productos procesados.
Capacitación continua para los encargados
Chuquimia también destacó que las personas encargadas de los kioscos fueron capacitadas por chefs y técnicos en nutrición, además de contar ahora con registro sanitario. “Es un cambio progresivo, porque los hábitos alimentarios no se modifican de un día para otro, pero ya se está avanzando”, indicó.
Objetivos del programa educativo
Por su parte, el director departamental de Educación, Germán Cardozo, sostuvo que la iniciativa apunta a fortalecer el desarrollo integral de los estudiantes mediante una alimentación adecuada. “Los kioscos deben funcionar bajo control y cumplir normativa, evitando la venta de productos que puedan afectar la salud”, afirmó.
Ampliación del programa a más unidades educativas
La autoridad también señaló que, si bien el programa ya está en marcha en más de 20 unidades educativas de la ciudad, el objetivo es ampliar su alcance a todo el departamento, incluyendo los 21 distritos educativos. No obstante, reconoció que el proceso será gradual debido a la falta de hábito en el consumo de alimentos saludables.
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Comprensión de la noticia
¿Por qué es importante transformar la alimentación escolar en Oruro?
Secuencia de los hechos
- Se realiza un estudio junto a Unicef que evidencia que el 34% de los niños presenta sobrepeso u obesidad
- Se inicia un proceso de capacitación para porteras y porteros en la elaboración y comercialización de alimentos saludables
- Se lleva a cabo una exposición de alimentos saludables en Oruro con participación de estudiantes y autoridades
- Se implementan kioscos saludables en 22 unidades educativas del departamento
- El director departamental de Educación menciona que se busca ampliar el programa a todo el departamento
