Ficha informativa
Bolivia proyecta exportar 1.000 toneladas mensuales de carne de cerdo a Perú, Chile, Brasil y Paraguay, una vez que OMSA otorgue la certificación de país libre de peste porcina clásica. Adepor prioriza el abastecimiento interno.
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Contexto:
La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) ha trabajado durante años en requisitos sanitarios para cumplir estándares internacionales. La campaña nacional “El cerdo está de moda” busca incentivar el consumo interno.
Santa Cruz lidera el consumo de carne de cerdo en Bolivia, seguido por La Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Oruro y Potosí. Adepor considera a China como un destino estratégico a largo plazo.
Por qué importa:
La exportación podría impulsar el sector porcicultor boliviano y garantizar el abastecimiento interno, además de consolidar la industria en el mercado internacional.
Datos clave:
- 1.000 toneladas mensuales de carne de cerdo proyectadas para exportación
- Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como entidad certificadora
- Henry Chávez, gerente de Adepor
Bolivia proyecta exportar 1.000 toneladas de carne de cerdo
Hoy, martes 7 de abril, la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) anunció que proyecta iniciar la exportación de aproximadamente 1.000 toneladas mensuales de carne de cerdo hacia Perú, Chile, Brasil y Paraguay. Esta ambiciosa meta internacional se concretará una vez que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) otorgue a Bolivia la certificación oficial de país libre de peste porcina clásica. El sector espera recibir esta respuesta con optimismo durante el próximo mes.
Prioridad en el mercado interno
El gerente de Adepor, Henry Chávez, explicó que el envío de este cargamento corresponde exclusivamente al excedente de producción. Además, subrayó que la prioridad absoluta del gremio es garantizar el abastecimiento del mercado interno boliviano. En este sentido, los porcicultores ya perfilan a China como un destino estratégico a largo plazo.
Un avance histórico para el sector
Este avance representa el cumplimiento de un anhelo histórico para el sector, que ha trabajado durante años en la adecuación de requisitos sanitarios para alcanzar estándares de competencia mundial. En paralelo a la expansión externa, Adepor relanzó a nivel nacional la campaña “El cerdo está de moda”, con la cual buscan incentivar el consumo doméstico de esta proteína, destacando sus propiedades nutritivas y su versatilidad económica.
Consumo en aumento en Bolivia
Según los datos del sector, Santa Cruz se mantiene a la cabeza en el consumo de esta carne en el país. Los departamentos que le siguen son La Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Oruro y Potosí. De esta manera, se consolida una industria que hoy busca trascender las fronteras nacionales.
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