A pesar de la decisión de la Federación Departamental de Panificadores Artesanales de Oruro (Fedepanor) de esperar reuniones de consenso con las autoridades municipales y representantes vecinales para establecer el precio del pan, el lunes 5 de enero se observó en los mercados de la ciudad el retiro del vendaje para las tiendas de barrio. Esta situación resultó en que el producto se vendiera a 0,60 bolivianos para el consumidor final.
Esta medida ha generado descontento tanto entre los comerciantes como entre los consumidores, ya que el vendaje tradicionalmente representaba la ganancia de los propietarios de las tiendas. Algunos tenderos han indicado que, aunque no reciban este beneficio, se ven obligados a asumir los gastos de transporte para ir a los mercados y abastecerse de pan, un costo que ahora se refleja en el precio final que paga el consumidor.
“Antes el panificador o en el mercado nos dejaban el vendaje y de ahí salía nuestra ganancia. Ahora tenemos que ir hasta los mercados, pagar transporte y tiempo, por eso ya no podemos vender a 0,50 bolivianos”, expresó una comerciante de barrio que prefirió permanecer en el anonimato.
Posición de Fedepanor
El presidente de Fedepanor, Rogelio Yave, comentó que el precio del pan de batalla se mantendrá en 0,50 bolivianos al menos por una semana más, hasta que se realice la reunión decisiva con el Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO) y la Federación de Juntas Vecinales (Fedjuve). Sin embargo, el dirigente no se pronunció específicamente sobre el retiro del vendaje para las tiendas.
Yave recordó que el sector panificador cuenta con estudios técnicos y una hoja de costos notariada que establece que el costo real de producción del pan es de 1,40 bolivianos por unidad. A pesar de esto, reiteró que históricamente se ha propuesto un precio referencial de 0,80 bolivianos, teniendo en cuenta la situación económica de la población.
Compromiso de no incrementar precios
Asimismo, Yave enfatizó que no se aplicará ningún incremento de manera unilateral y que cualquier ajuste eventual deberá ser consensuado. Además, este ajuste debe ir acompañado de una mejora en el gramaje y la calidad del producto, garantizando que el pan de batalla supere los 60 gramos.
LA PATRIA consultó a tiendas de barrio en las zonas Este y Sudeste, donde los dueños confirmaron el retiro del vendaje y, por lo tanto, el aumento en el precio para el consumidor final.
Incertidumbre entre los consumidores
Aunque los ciudadanos pueden comprar el pan a 0,50 bolivianos en mercados o panaderías federadas, no sucede lo mismo cerca de sus hogares, mientras se espera la reunión interinstitucional. El retiro del vendaje y la venta del pan en mercados y tiendas de barrio ha generado nuevamente incertidumbre entre los consumidores orureños, quienes exigen claridad y control para evitar aumentos encubiertos en un producto de primera necesidad.
