El Centro de Atención al Usuario y Consumidor, en colaboración con el Servicio Departamental de Salud (Sedes) y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), llevó a cabo un operativo de control en la venta de embutidos en Oruro. Durante esta acción, se retiraron productos que tenían fechas de vencimiento caducadas y carne en mal estado.
El operativo se realizó en las calles Bolívar, Bakovic y Brasil. En el transcurso del recorrido, se encontraron embutidos y otros productos que habían superado su fecha de vencimiento. Esto llevó a la decisión de retirar estos artículos del área de comercialización para su posterior desecho. En total, se retiraron aproximadamente 9 kilos de carne de cerdo que se encontraba en condiciones higiénicas deficientes.
Normativa vigente
De acuerdo con la Ley 453, en su artículo 19, está prohibida la exposición y venta de productos destinados al consumo humano y animal que tengan fechas de vencimiento expiradas. Como parte del operativo, se dejaron notificaciones con amonestaciones a los responsables de los negocios involucrados.
Compromiso con la salud
Magaly Pillco Gabriel, del Centro de Atención al Usuario y Consumidor, afirmó: “Hacer conocer que estos operativos se realizarán de manera continua, con la finalidad de precautelar la salud e integridad física de los usuarios y consumidores”.
Empresas autorizadas para San Juan
Por otro lado, el Ministerio de Salud y Deportes, junto con el Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa) y los Servicios Departamentales de Salud, presentó una lista oficial que incluye 56 empresas autorizadas para la venta de embutidos durante la fiesta de San Juan en todo el país.
Controles de calidad
En esta gestión, se tomaron 148 muestras para verificar el tipo de carne utilizada en estos productos y el uso de nitritos, un conservante que puede ser perjudicial si se consume en exceso.
Se espera que estos operativos continúen a medida que se acerque la celebración tradicional del San Juan, garantizando así la seguridad alimentaria para los consumidores.
