Los panificadores independientes de Bolivia se alistan para un ampliado nacional que se llevará a cabo el miércoles 14 de mayo en La Paz. En este encuentro, buscarán establecer un nuevo precio y peso para la unidad de pan, debido al aumento en los costos de insumos. La dirigente del sector en Cochabamba, Elizabeth Galarza, enfatizó que la situación actual es insostenible con el precio fijado en 0,50.
Galarza mencionó que el ampliado reunirá a todos los productores de pan de manera nacional. “Como anunciamos, estamos en una situación de crisis, por eso mañana (miércoles) tenemos un ampliado nacional en La Paz donde vamos a determinar el precio y peso del pan para los panificadores independientes”, indicó.
Precios actuales en Cochabamba
En los mercados de Cochabamba, el pan se vende actualmente entre 0,50 y 0,70. Sin embargo, los panificadores argumentan que, debido a la subvención al sector, la venta de la unidad está normada a 0,40. “Estamos viendo si podemos hacer subir el precio. La competencia que nos crea el gobierno con Emapa a los panificadores independientes, con la subvención, no podemos sostenerla”, aseguró Galarza.
Propuestas del sector panificador
El sector propone eliminar la subvención para los panificadores, ya que consideran que no todos se benefician de esta medida. “Estamos en estado de emergencia crítico desde que viene subiendo a grandes pasos el precio de los insumos para la elaboración del pan”, afirmó Galarza. Se estima que hay aproximadamente 10,000 panificadores independientes en todo el país.
