El precio de la carne en Bolivia ha experimentado un aumento de 5 Bs, alcanzando más de 40 Bs por kilo gancho. Esta información fue proporcionada por Rubén Soria, ejecutivo de la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne (Contracabol). En respuesta a esta situación, el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva, atribuyó el incremento a los ganaderos y no al Gobierno. Este aumento se produce en un contexto donde ya existían acuerdos previos para reducir los precios.
Incremento en el precio de la carne
Rubén Soria indicó que durante esta semana, el precio de la carne ha subido 5 Bs, alcanzando un costo superior a 40 Bs por kilo gancho. Para los consumidores, esto significa que la pulpa de primera puede llegar a costar más de 70 Bs. Soria recordó que en noviembre del año pasado se había llegado a un acuerdo para bajar el precio de la carne, que en ese momento estaba a 30 Bs; sin embargo, el producto ha vuelto a aumentar.
Indignación por parte de los carniceros
Soria expresó su indignación hacia el Gobierno, señalando que no ha tenido la capacidad de resolver esta problemática. Los carniceros han visto una disminución en sus ventas, y muchos consumidores los consideran responsables del aumento de precios. Por su parte, Silva respondió que el Gobierno no es quien incrementa los precios, sino que son los ganaderos, afirmando que los carniceros son conscientes de esta realidad.
Responsabilidad del Gobierno
“Lo que no entienden los compañeros de Contracabol es que el precio de la carne de res no lo define el Gobierno y ellos saben bien. El Gobierno no puede definir cuánto va a costar el kilo gancho, porque ellos saben que quienes están incrementando el precio de la carne de res no son el Gobierno, son los ganaderos”, recalcó Silva.
Lucha contra el contrabando
Silva mencionó que al Gobierno le corresponde luchar contra el contrabando para evitar que el ganado salga del país. Sin embargo, los ganaderos se amparan en la libre oferta y la demanda para justificar los precios. Recordó que el Gobierno ya ha suspendido las exportaciones, como lo solicitaron los carniceros, pero “lamentablemente los ganaderos siguen manteniendo el precio alto porque están vendiendo su ganado a los contrabandistas o finalmente lo están teniendo en los lugares de confinamiento”.
Convocatoria al diálogo
Además, Silva anunció que se convocará a dialogar a los matarifes con la presencia de autoridades nacionales. Esta medida busca abordar la situación actual del mercado de la carne y encontrar soluciones que beneficien a todos los involucrados.
