La Federación de Panificadores de El Alto ha informado que a partir del próximo lunes no podrán garantizar la entrega total ni el peso adecuado del pan de batalla debido al aumento en el costo de los insumos. Esta medida se toma como respuesta a la falta de cumplimiento en la entrega de harina subvencionada por parte de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa).
El secretario ejecutivo del gremio, Fidel Paco, ha explicado que esta decisión se ha tomado debido a la escasez y los altos precios de la harina en el mercado negro de la ciudad. En consecuencia, a partir del lunes no se garantizará en su totalidad el pan de batalla ni el peso adecuado, aunque se ofrecerá pan surtido diferenciado para evitar el desabastecimiento.
Problemas con la entrega de harina subvencionada
El dirigente panificador ha denunciado que Emapa no ha cumplido completamente con la entrega de harina subvencionada. Según lo acordado, Emapa debería entregar harina a un precio de 136 bolivianos el quintal, pero hasta ahora solo se ha entregado menos de 50.000 quintales. Esto ha obligado a los panificadores a recurrir al mercado negro, donde el quintal tiene un costo entre 190 y 300 bolivianos.
Compromisos incumplidos y preocupación por la situación
Además de la falta de harina subvencionada, Paco ha destacado que tampoco se ha garantizado el suministro de otros insumos a precio preferencial, como el azúcar, a pesar del compromiso gubernamental. El dirigente panificador de El Alto ha expresado su preocupación por la situación actual y ha resaltado la importancia de recibir apoyo para mantener la producción y el abastecimiento regular del pan en la ciudad.
