Un estudio reciente publicado por Jama Network Open revela que seguir una dieta rica en vitaminas y minerales, especialmente la dieta mediterránea, puede tener un impacto positivo en el envejecimiento celular. Sin embargo, se destaca la importancia de evitar el consumo excesivo de azúcar añadido, ya que cada gramo consumido se relaciona con un aumento en la edad epigenética de las personas.
Este estudio, liderado por la Universidad de California en San Francisco, es uno de los primeros en demostrar una conexión directa entre el consumo de azúcar añadido y el envejecimiento epigenético. Los investigadores examinaron a un grupo diverso de mujeres de mediana edad y encontraron que incluso siguiendo una dieta saludable, el consumo de azúcar añadido aceleraba el envejecimiento biológico.
La dieta mediterránea y su impacto positivo
El estudio reveló que seguir cualquier tipo de dieta saludable estaba asociado con una menor edad epigenética, pero la dieta mediterránea mostró la asociación más fuerte. Esta dieta se ajusta a las recomendaciones para prevenir enfermedades y promover la salud, destacando la importancia de los nutrientes antioxidantes y antiinflamatorios.
El papel del azúcar añadido en la salud metabólica
Los investigadores ya sabían que el consumo excesivo de azúcar añadido estaba relacionado con problemas de salud metabólica y el desarrollo temprano de enfermedades crónicas. Sin embargo, este estudio revela que el envejecimiento epigenético acelerado es una de las formas en que el consumo de azúcar limita la longevidad saludable.
La importancia de una dieta equilibrada
El estudio analizó la ingesta de azúcar añadido por separado y descubrió que incluso en presencia de una dieta por lo demás saludable, el consumo de alimentos con azúcar añadido estaba asociado con un envejecimiento biológico acelerado. Las participantes del estudio consumían en promedio 61,5 gramos de azúcar añadido al día, aunque algunas llegaban a consumir hasta 316 gramos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. recomienda que los adultos no consuman más de 50 gramos de azúcar añadido al día. Por lo tanto, es importante centrarse en una dieta equilibrada, rica en nutrientes clave y baja en azúcares añadidos, para promover una mayor longevidad y salud.
Conclusiones del estudio
Este estudio destaca la importancia de seguir una dieta saludable, como la mediterránea, para mantener una edad biológica más joven a nivel celular. Además, resalta la necesidad de limitar el consumo de azúcar añadido, ya que este puede acelerar el envejecimiento epigenético. Centrarse en alimentos ricos en nutrientes y bajos en azúcares añadidos puede ser una estrategia efectiva para promover una mayor longevidad y bienestar.
Fuente: EFE
