Los productores de cerdo en Santa Cruz (Adepor), a pesar de haber sido un sector golpeado por la pandemia a consecuencia del Covid-19, garantizaron la carne de cerdo para las fiestas de fin de año.
El vicepresidente de Adepor, Egon Clemente Wachtel, indicó este martes, que será difícil recuperar la venta en un solo mes, ya que en la actualidad por semana salen 20 mil cerdos de las granjas afiliadas al sindicato.
Según datos de la Adepor, Santa Cruz es el departamento que más produce la carne de cerdo en el país con un 80%, actualmente el consumo de este alimento se incrementó, de tres kilos por persona (hace ocho años) a 12 kilos por mes.
La pandemia causó la caída de ventas, provocada por la cuarentena, el escaso tiempo para la comercialización a esto se suma los cierres de restaurantes.
El sector porcinocultores espera que el Gobierno pueda activar un plan de contingencia que permita reactivar la actividad productiva, la más golpeada por la crisis.
