En la búsqueda constante de respuestas para enfrentar las enfermedades neurodegenerativas que afectan a millones de personas en todo el mundo, un equipo de investigadores ha descubierto un fascinante vínculo entre la alimentación y la salud cerebral.
Dieta rica en polifenoles reduce riesgo de patologías degenerativas del cerebro
Un estudio llevado a cabo por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) reveló que una dieta rica en polifenoles, presentes en alimentos como el té, la fruta, el vino y el chocolate, podría ser clave para reducir el riesgo de patologías degenerativas del cerebro, como el alzhéimer, el párkinson y los accidentes cerebrovasculares.
Polifenoles: moléculas antioxidantes con propiedades protectoras
Los polifenoles son moléculas antioxidantes que se encuentran naturalmente en una variedad de alimentos vegetales. Han sido objeto de numerosas investigaciones que resaltan su capacidad para combatir los radicales libres y proteger contra enfermedades crónicas degenerativas.
El ácido protocatéquico y su impacto directo en las neuronas
Uno de los protagonistas en este intrigante descubrimiento es el ácido protocatéquico, un polifenol presente en una amplia gama de alimentos, especialmente en frutas y verduras. Aunque se conocían algunos de sus beneficios, como propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y neuroprotectoras, este estudio reveló que su influencia no se limita al nivel vascular o metabólico; tiene un impacto directo en la actividad eléctrica de las neuronas.
Efectos neuroprotectores y nuevas puertas para la prevención
«El ácido protocatéquico disminuye la capacidad de respuesta eléctrica de las neuronas; es decir, estas se vuelven más silenciosas», dijo Óscar Herreras, investigador del IC-CSIC y uno de los líderes de este trabajo.
Esta disminución en la actividad eléctrica podría tener implicaciones importantes en la reducción de la producción de radicales libres y agentes proinflamatorios, lo que se traduce en un efecto neuroprotector. A pesar de este descubrimiento, los científicos reconocen que aún queda un largo camino por recorrer. Se necesitan investigaciones adicionales para comprender mejor cómo los polifenoles penetran en el cerebro y si es posible dirigir sus efectos protectores a áreas específicas. Sin embargo, estas revelaciones podrían marcar un paso significativo hacia una mayor comprensión de la relación entre la dieta y la salud cerebral, abriendo nuevas puertas para la prevención y el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas.
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