El viceministro de Comercio Exterior e Integración, Benjamín Blanco, informó que en 2022 Bolivia exportó al menos 121 toneladas de cacao a países como Suiza, Francia, Alemania Japón, Argentina y Países Bajos.
Bolivia produce cacao de gran calidad y cualidades organolépticas únicas, demandado por las “mejores industrias” de chocolatería del mundo, como la multinacional Nestlé de Suiza.
Solo en 2022, fueron exportadas cerca de 121 toneladas, especialmente, a Europa, sin embargo, el principal mercado para el cacao boliviano es Suiza, que produce chocolates de la “más alta calidad” afirmó la autoridad.
“Nuestro cacao es comercializado como materia prima de las mejores chocolaterías del mundo, por ejemplo, la empresa Nestlé de Suiza, que es una fábrica de las más conocidas a nivel global, utiliza materia prima boliviana”, destacó en una entrevista con la ABI.
El cacao es producido en Beni, Pando y La Paz, concentrado principalmente en el norte de este último departamento, donde se obtiene el 81% de la producción.
“Existe un proyecto del IPDSA (Institución Públicas Desconcentrada Soberanía Alimentaria) para promocionar y fomentar el cultivo del cacao que está trabajando directamente con los productores”, explicó el viceministro.
Para tener los precios más altos y justos, el Gobierno, a través de la Cancillería y el Ministerio de Desarrollo Rural, organiza actividades de promoción como ‘Salón del Cacao y Chocolate Bolivia’, que este año premió a seis mejores muestras.
“Lo que buscamos es mejores oportunidades para nuestros productores y poder promover el cultivo y recolección de cacao como una fuente de recursos para toda el área rural. Producen cinco departamentos de Bolivia el cacao y teniendo precios más altos, aseguramos mejores condiciones de vida de la gente que se dedica a esta actividad”, explicó Blanco.
