“Con el sector ganadero y los exportadores, hasta el martes tenemos una evaluación. El martes nos vamos a sentar nuevamente para evaluar en qué medida ha disminuido el kilo en gancho, porque hemos logrado acuerdos”, anunció el ministro en una entrevista con Bolivia Tv.

Flores también indicó que el Gobierno espera que el precio, que en días anteriores alcanzó los 40 bolivianos por kilo gancho, se reduzca a 34,50 bolivianos. Esta expectativa se basa en los acuerdos alcanzados en reuniones previas con los productores.

Diálogo con trabajadores de la carne

Además, según Flores, tras este encuentro, el Gobierno dialogará con la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol). El propósito de esta conversación es abordar sus demandas relacionadas con los costos del producto.

Lucha contra el contrabando

El ministro destacó que, además de las negociaciones sobre el precio, el Ejecutivo ha fortalecido la lucha contra el contrabando de carne en las fronteras. Como parte de estos operativos, se decomisaron 34.000 kilos de carne en la localidad de Machareti, Chuquisaca.

Compromiso del Gobierno

El Gobierno enfatizó que continuará con estas mesas de diálogo con los sectores productivos. El objetivo es estabilizar el precio de la carne y garantizar el abastecimiento en el mercado interno.

“Las reuniones y los acuerdos a los que estamos llegando con el sector productivo están dando resultados. Nos interesa cuidar el bolsillo y el estómago del pueblo boliviano”, concluyó el ministro.

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El viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, informó este sábado 22 de marzo de 2025 que la reducción de precios es evidente tanto en mercados abiertos como en supermercados.

“En todas las carnes hay una rebaja en los precios, tanto en supermercados como también en el mercado abierto”, afirmó la autoridad.

Precios del pollo en diferentes ciudades

Siles detalló que en La Paz, el precio del kilo de pollo pasó de Bs 22,21 el 18 de marzo de 2025 a Bs 21,68 el 20 de marzo de 2025. En Cochabamba, el precio bajó de Bs 22,46 a Bs 22,08, mientras que en Santa Cruz se redujo a Bs 21,76.

Caída en el precio de la carne de res

En el caso de la carne de res, el viceministro aseguró que, hasta el 21 de marzo de 2025, el kilo gancho descendió a Bs 35,00 y el kilo de pulpa corriente bajó a Bs 58,00, lo que representa una disminución del 7,9%.

El viceministro destacó que la regularización en la distribución de diésel ha contribuido a esta tendencia, además de los esfuerzos del Gobierno por evitar el incremento en los productos de la canasta familiar.

Inflación y su impacto

A pesar de la reducción en algunos alimentos, la inflación en el país acumulada en los primeros dos meses de 2025 llegó al 3,24%, lo que equivale al 43% de la meta anual del 7,5%.

El impacto de la inflación se ha reflejado en productos como el tomate, que ha subido en promedio un 30%, y la carne de res sin hueso, que ha tenido un aumento del 3,4%.

Controles gubernamentales

Ante este panorama, desde el Gobierno afirmaron que han intensificado los controles en mercados y supermercados. También han reforzado medidas contra el contrabando para estabilizar los precios.

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