Feria Gastronómica Oruro: Un evento cultural imperdible

La Secretaría Municipal de Cultura, en colaboración con la Dirección de Desarrollo y Economía Local y el Centro de Madres 9 de junio, presentó oficialmente la Feria Gastronómica Oruro este lunes 15 de junio en el Salón Luis Ramiro Beltrán. Este evento se llevará a cabo el sábado 20 y domingo 21 de junio en el Mercado Centro Promocional ‘26 de Octubre’.

Degustación de comida tradicional Oruro

Durante estos dos días, los asistentes podrán degustar la gastronomía orureña, caracterizada por su rica comida tradicional. Entre los platos típicos que se ofrecerán destacan:

• Thayacha
• Pampaku
• Watia

Estos alimentos se prepararán con recetas heredadas de generación en generación. Las autoridades y organizadoras invitan a toda la familia a acercarse, degustar los sabores tradicionales y apoyar a los emprendedores locales.

Objetivos de la feria gastronómica

Edson Franco, Secretario de Culturas del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro, explicó que la actividad busca poner en valor lo propio: “El propósito es promover, revalorizar y fortalecer nuestra gastronomía orureña de invierno, manteniendo vivas nuestras costumbres y apoyando a quienes elaboran estos alimentos”. Además, indicó que se eligió este lugar para ampliar los espacios de promoción: “Iniciamos en este sitio porque queremos dar a conocer lugares donde antes no se realizaban este tipo de eventos; luego evaluaremos replicar la feria en otros sectores de la ciudad”.

Impulso al emprendimiento local

Por su parte, Álvaro Aduana Lino, director de Desarrollo Económico Local, resaltó el doble sentido de la iniciativa: “Queremos fortalecer la economía y, al mismo tiempo, seguir revalorizando nuestra cultura”. Soledad Cruz, del Centro de Madres Unido en Acción, invitó a todos los asistentes: “Queremos dar a conocer nuestra gastronomía orureña. Estaremos ofreciendo diferentes platos, como el pampaku de llama, cordero y res, además de la thayacha y la watia, preparados con recetas transmitidas de generación en generación”.

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Feria gastronómica Oruro revive tradición de 12 platos

A horas del Viernes Santo, la gastronomía cultural Oruro volvió a convertirse en protagonista. La Extensión Cultural de la Universidad Técnica de Oruro (UTO), junto al Centro Cultural Virgen del Socavón, organizó este jueves 2 de abril una feria gastronómica Oruro en el hall de la Casa de la Cultura Simón I. Patiño, donde se exhibieron y degustaron los tradicionales platos tradicionales Semana Santa Oruro.

Revalorización de una tradición

La actividad, que se realiza cada año en Oruro, en busca de revalorizar una de las expresiones culturales más arraigadas en la región: la preparación de los 12 platos sin carne, en alusión a los 12 discípulos de Jesús. El responsable de Extensión Cultural, Maclovio Marconi, destacó que esta práctica no solo responde a una tradición religiosa, sino también a una manifestación cultural profundamente ligada a la identidad local.

La gastronomía como cultura

“La gastronomía también es cultura. En Oruro mantenemos estas costumbres que forman parte de nuestra historia y de nuestras expresiones tradicionales”, explicó Marconi. Durante la jornada, las integrantes del Centro Cultural Virgen del Socavón ofrecieron una variedad de platillos típicos elaborados con productos locales, resaltando el potencial productivo de la región.

Platos destacados y su significado

Entre las opciones se encontraban habas, queso macha, arroz con leche, papas a la huancaína y otras preparaciones características de estas fechas. Guadalupe Alicia Flores, una de las expositoras, explicó que el plato de habas es uno de los más representativos. “Es un alimento completo y forma parte de los 12 platos tradicionales que se consumen en Semana Santa, una costumbre que viene de muchos años”, señaló.

Un espacio para la cultura y el sabor

Además de la degustación, la feria permitió a la población acercarse a estas tradiciones culinarias, en un espacio que combinó cultura, historia y sabores. Las expositoras invitaron a la ciudadanía a continuar apoyando la gastronomía local, recordando que también ofrecen sus productos los fines de semana en la avenida Cívica.

Papel esencial de la cocina en el patrimonio cultural

La actividad reafirma el papel de la cocina como parte esencial del patrimonio cultural, especialmente en fechas donde la fe y las costumbres se entrelazan en la vida cotidiana de la población.

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