Recomendaciones para la festividad de San Juan

Durante la festividad de San Juan, las autoridades de Oruro instan a los consumidores a adquirir salchichas con registro sanitario. En el país, 115 empresas de embutidos están autorizadas para operar, lo que garantiza la calidad de los productos. Sin embargo, se recomienda revisar siempre la fecha de vencimiento al momento de la compra.

Información de las autoridades

En conferencia de prensa, representantes del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), el Servicio Departamental de Salud (Sedes) y la unidad de Defensa al Consumidor de la Alcaldía de Oruro informaron sobre las medidas a seguir. La lista de empresas autorizadas para vender salchichas está disponible en la página web del Senasag.

Advertencias sobre productos vencidos

A pesar de que algunas marcas pueden estar autorizadas, sus productos podrían estar vencidos o remarcados en ciertos comercios. El director de Senasag en Oruro, Mario Colque, afirmó: “El Senasag en esta época de San Juan viene realizando los operativos respectivos de acuerdo a resoluciones administrativas emanadas de las autoridades superiores de nuestra institución. Lo que el Senasag persigue es que los productos de consumo de San Juan, como salchichas y embutidos, sean saludables para la población y lleguen en buenas condiciones.”

Controles y vigilancia

Colque añadió que más de 115 empresas están registradas legalmente en el país, distribuidas en los departamentos de La Paz, Santa Cruz, Cochabamba, parte de Chuquisaca y Tarija. Los consumidores deben estar atentos a la fecha de caducidad. En caso de adquirir productos caducados, pueden comunicarse con Senasag, cuyos teléfonos están disponibles en su página web.

Controles específicos en Oruro

El jefe de la Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Yuri Gutiérrez, también destacó: “Hay muchas empresas que están legalmente establecidas en el país y que pueden comercializar para estas fechas de San Juan las salchichas.” Gutiérrez mencionó que se han realizado controles específicos a tres empresas que distribuyen salchichas en Oruro. Sin embargo, destacó que debido a bloqueos, algunos exámenes microbiológicos no se han podido realizar.

Acciones ante irregularidades

En caso de detectar alteraciones en la fecha de caducidad o características sospechosas en los productos, instó a los ciudadanos a avisar al Senasag o a Defensa al Consumidor para proceder con los controles necesarios. La teniente Leslie Karen Cuéllar Fernández, jefa de Defensa al Consumidor de la Alcaldía, anunció: “Vamos a realizar lo que son los operativos. Vamos a desplegar un fuerte contingente, personal de la Guardia Municipal para precautelar siempre la seguridad y el tema de la salud de nuestros ciudadanos.”

Controles adicionales durante San Juan

Además, recordó que se llevarán a cabo controles sobre embutidos y bebidas alcohólicas en coordinación con Senasag. Finalmente, se recomendó verificar la fecha de caducidad de los panes para hot dogs, que son tradicionales durante esta festividad. Las autoridades enfatizan la importancia del consumo responsable y seguro durante estas celebraciones.

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