La riqueza de la tierra salineña del departamento de Oruro y la gastronomía en base a la quinua, fue mostrada a través de la intervención de Silvio Julián Huarachi Vásquez y Cristina Huarachi, ambos pobladores del Cantón de Puqui, en Salinas de Garci Mendoza, al ingreso del Salar de Thunupa.
Ataviados con la vestimenta del lugar, ambos pobladores de Puqui, mostraron una variedad de platillos hecho con quinua, además, compartieron su música y su carisma en la plaza Manuel de Castro y Padilla.
“En la población de Puqui nos dedicamos a la agricultura de la quinua real, de la cual sacamos una variedad de derivados. Con esto queremos motivar al consumo de la quinua y mostrar los atractivos de la región”, aseguró Silvio Huarachi.
Sin explorar
El lugar se encuentra a la entrada del Salar de Thunupa, en Salinas de Garci Mendoza, y según sus pobladores, aún tiene atractivos vírgenes para el deleite de los turistas.
“Tenemos lugares atractivos que aún la mano del hombre no ha tocado, por ello queremos promocionar nuestro turismo, porque además estamos al ingreso del Salar de Thunupa, en la orilla, además de la gastronomía variada con quinua que mostramos ahora”, añadió.
Exposición
Los representantes de Puqui, Cantón de Salinas de Garci Mendoza fueron parte de la I Exposición de Turismo y Gastronomía “Sabores y Caminos”, que se realizó ayer en la plaza Castro y Padilla.
Los representantes vistieron tradicionalmente para la ocasión, y su gastronomía fue compartida como “anzuelo” para que los visitantes tengan deseos de conocer la población que está al ingreso del Salar de Thunupa.
